Will Goldfarb.
Room for Dessert
—
Phaidon
—
Editorial
Will Goldfarb, aclamado chef pastelero que inició su carrera en el mítico elBulli, dirige ahora Room4Dessert, su propio restaurante de postres en Bali.
En este libro comparte sus sofisticadas recetas y técnicas culinarias, y cuenta con un prólogo a cargo de Ferran Adrià.
